pendinginan telur dimulai hari ke 4-18 yang dilakukan pada pagi hari. pendinginan memakan waktu sekitar 15 menit dan dilakukan bersamaan dengan pemutaran telur di pagi hari. saat pemutaran telur tersebut juga dilakukan pemindahan posisi telur dari tengah ke tepi rak dan sebaliknya. untuk mempermudah pemindahan posisi pada saat pendinginan sebaiknya rak telur dikeluarkan dengan hati-hati.